“作為來自奶業(yè)的全國人大代表，我在去年的履職工作中，仍然聚焦奶業(yè)科研攻關(guān)。針對(duì)高端乳制品核心配料長期受制于進(jìn)口的‘卡脖子’困境，我們成立了‘奶立方’項(xiàng)目組，并成功拿下工信部‘揭榜掛帥’項(xiàng)目?！比珖舜蟠怼?nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司全球研發(fā)創(chuàng)新中心研發(fā)總監(jiān)史玉東說。

在史玉東代表看來，通過科技創(chuàng)新破解奶業(yè)“卡脖子”難題，可推動(dòng)國內(nèi)精準(zhǔn)營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)從原料進(jìn)口依賴向技術(shù)自主輸出的跨越，以創(chuàng)新提升產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值，是奶業(yè)形成新質(zhì)生產(chǎn)力、邁向高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵路徑。

“在內(nèi)蒙古自治區(qū)科技突圍項(xiàng)目支持下，我們重點(diǎn)研發(fā)生物合成技術(shù)，旨在精準(zhǔn)制備功能性蛋白與活性肽。此舉將與我們現(xiàn)有的深加工技術(shù)雙管齊下，徹底解決乳制品核心配料的進(jìn)口依賴問題。”史玉東代表說。

2025年，史玉東代表在奶業(yè)科研攻關(guān)上收獲不少。作為“高效乳酸菌發(fā)酵劑及特色發(fā)酵乳制造關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”課題負(fù)責(zé)人，史玉東代表帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，聚焦高活性益生菌開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化，系統(tǒng)性破解我國益生菌產(chǎn)業(yè)長期面臨的菌種進(jìn)口依賴、產(chǎn)品同質(zhì)化、功效不明確等瓶頸問題。

史玉東代表認(rèn)為，奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展始終離不開科技創(chuàng)新。奶業(yè)企業(yè)既要堅(jiān)守安全底線，讓每一杯奶都成為消費(fèi)者放心的選擇，更要主動(dòng)補(bǔ)齊關(guān)鍵技術(shù)短板，提升深加工能力與高附加值原料自主化水平，以此帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈整體升級(jí)。

“我將從本職工作出發(fā)，深入牧場、工廠、實(shí)驗(yàn)室及市場終端開展系統(tǒng)調(diào)研，針對(duì)我國奶業(yè)發(fā)展短板，提出一系列應(yīng)對(duì)策略。同時(shí)，進(jìn)一步密切同人民群眾的聯(lián)系，真正做到‘民有所呼、我有所應(yīng)’，不辜負(fù)人民賦予我的光榮職責(zé)?！笔酚駯|代表說。（本文來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào) 作者：吳 浩）