近年來，浙江省平陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局深化有感服務(wù)、無感監(jiān)管理念，依托黃瀆酒坊共富工坊建設(shè)，推動(dòng)食品安全治理與產(chǎn)業(yè)升級(jí)、文旅融合深度聯(lián)動(dòng)，探索出一條傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)激活、青年創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)、非遺賦能的食安共富路徑。日前，記者了解到，通過上述幫扶，平陽縣鳳橋村黃酒年產(chǎn)量超100噸、年銷售額突破110萬元，解決了該地傳統(tǒng)釀酒產(chǎn)業(yè)低小散、致富門路不寬、發(fā)展動(dòng)能不足的困境。

針對(duì)村內(nèi)釀酒作坊分散、設(shè)備簡陋、質(zhì)量參差不齊等問題，鳳橋村以政府搭臺(tái)、村企合作、農(nóng)戶參與模式，整合零散釀酒戶成立黃瀆酒坊共富工坊，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化升級(jí)。對(duì)此，平陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局駐點(diǎn)指導(dǎo)引入先進(jìn)設(shè)備，優(yōu)化白酒生產(chǎn)流程，顯著縮短釀制周期，提升產(chǎn)量與品質(zhì)。同步研發(fā)多元化產(chǎn)品，延伸產(chǎn)品線，破解同質(zhì)化競(jìng)爭難題。同時(shí)，牽頭組織制定了《平陽米燒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一平陽米燒的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，建立全鏈條質(zhì)量追溯體系，打造透明化生產(chǎn)車間。通過浙里市監(jiān)甌越服務(wù)驛站提供精準(zhǔn)幫扶，推動(dòng)小作坊完成標(biāo)準(zhǔn)化改造，實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)生產(chǎn)向現(xiàn)代化管理的跨越。鳳橋村兩委牽頭成立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，構(gòu)建共享機(jī)制，保障農(nóng)戶穩(wěn)定增收。據(jù)了解，酒坊整合30余戶釀酒散戶，創(chuàng)設(shè)50余個(gè)共富崗位，帶動(dòng)村集體經(jīng)濟(jì)增長，真正將小作坊變?yōu)橹赂痪蹖毰琛?/p>

鳳橋村聯(lián)動(dòng)錢倉村以“詩酒田園，宋韻錢倉”為主題，推動(dòng)黃酒文化、傳統(tǒng)糕點(diǎn)文化與鄉(xiāng)村旅游深度融合，形成以產(chǎn)帶旅、以旅促產(chǎn)的良性循環(huán)。記者獲悉，該村積極盤活閑置資源吸引流量，通過吸引青年返鄉(xiāng)改造閑置農(nóng)房、打造網(wǎng)紅餐飲店，以原鄉(xiāng)風(fēng)貌設(shè)計(jì)和創(chuàng)意菜品吸引游客，成為鄉(xiāng)村旅游新地標(biāo)。持續(xù)深挖文化內(nèi)涵強(qiáng)體驗(yàn)，建設(shè)釀酒文化體驗(yàn)館和制糕主題館，通過實(shí)物展陳、非遺技藝展演等形式全景展現(xiàn)釀酒制糕歷史；開設(shè)品鑒、手作等體驗(yàn)課程，吸引研學(xué)團(tuán)隊(duì)，帶動(dòng)周邊業(yè)態(tài)增收。同時(shí)，強(qiáng)化品牌聯(lián)動(dòng)拓市場(chǎng)，以黃瀆酒為核心IP推出主題文旅線路，聯(lián)動(dòng)稻蛙共生基地、非遺工坊等業(yè)態(tài)，打造微度假目的地，實(shí)現(xiàn)從賣產(chǎn)品到賣體驗(yàn)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。鳳橋村和錢倉村年接待研學(xué)師生600余人次、游客3000余人次，鳳橋村成功獲評(píng)市級(jí)文明村。

下一步，鳳橋村將積極探索“作坊+文旅+研學(xué)”的深度融合發(fā)展新模式，打造酒文化體驗(yàn)基地、農(nóng)耕文化體驗(yàn)園等，推動(dòng)鳳橋村從賣產(chǎn)品向賣體驗(yàn)、賣文化轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。