4月1日起，《北京市食品安全企業(yè)標準備案辦法（試行）》施行。備案后的食品安全企業(yè)標準文本在北京衛(wèi)生信息網供公眾免費查閱，接受公眾監(jiān)督。市民在消費時，如發(fā)現實物與備案情況不符，可撥打12320舉報。專家認為，備案登記表所附的資料包括研究和檢驗數據，這可以最大限度地杜絕弄虛作假�！�

　　實物與備案不符可舉報 

　　北京市食品安全標準管理職責由市質監(jiān)部門劃入市衛(wèi)生行政部門后，3月底，北京市衛(wèi)生局接連推出《北京市食品安全企業(yè)標準備案辦法（試行）》和《北京市食品安全地方標準管理辦法（試行）》等7個有關食品管理的通知。 

　　備案后的食品安全企業(yè)標準文本在北京衛(wèi)生信息網供公眾免費查閱，接受公眾監(jiān)督，任何單位或個人如發(fā)現備案的食品安全企業(yè)標準存在問題，有權向衛(wèi)生行政部門舉報。比如，消費者在購買某食品企業(yè)的產品后，對其質量、衛(wèi)生、包裝等產生疑問，即可登錄北京衛(wèi)生信息網查詢該企業(yè)的備案信息，如發(fā)現實物與備案情況不符，可撥打12320舉報。 

　　北京市衛(wèi)生局有關負責人介紹，企業(yè)在食品安全企業(yè)標準備案中弄虛作假的，除注銷備案外，還將弄虛作假的行為向社會通報，并將企業(yè)的不法行為納入信用管理體系，列為衛(wèi)生部門重點監(jiān)管對象。 

　　公開研究和檢驗數據是亮點 

　　在備案中，企業(yè)需承諾食品原料符合相關質量安全要求，未使用非食品原料，未添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，未使用未經衛(wèi)生部批準的新的食品原料和食品添加劑。食品添加劑的使用量、使用范圍符合相應國家標準的規(guī)定。生產環(huán)境和工藝安全可靠，不會對食品產品造成危害人體健康的污染。用于食品的包裝材料和容器、工具和設備、洗滌劑和消毒劑符合相應國家標準的規(guī)定。如為專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其營養(yǎng)成分符合相應食品安全國家標準的規(guī)定。 

　　“要求備案登記表所附的資料包括研究和檢驗數據，是這次備案的亮點。”業(yè)內專家認為，以前產品的開發(fā)數據是保密的，投放市場的產品，消費者不知道做了哪些研究，哪些檢測。如今可以免費看到，這可以最大限度地杜絕弄虛作假。一般來說，透明度越高，食品安全就越有保障。 

　　記者了解到，食品安全地方標準實施后，市衛(wèi)生行政部門將組織開展跟蹤評價，根據跟蹤評價結果，適時對地方標準進行復審，需要修訂的納入修訂立項計劃。根據相關規(guī)定，本市不制定有關食品添加劑、食品相關產品、新資源食品、保健食品的食品安全地方標準，這些食品安全標準由國務院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一制定。

（責任編輯：佟曉群）