一杯熱咖啡已經(jīng)成為許多人開啟新一天工作或者緩解一天疲勞的有效方式。但市面上從幾百元到上萬元不等的咖啡機(jī)，全自動(dòng)、半自動(dòng)、膠囊機(jī)、滴濾機(jī)……名目繁多，不少消費(fèi)者直呼“看花了眼”。

近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布消費(fèi)提示，幫助消費(fèi)者按需決策、科學(xué)選購。

先看安全與材質(zhì)，這是“硬門檻”，也是底線。

要認(rèn)準(zhǔn)“CCC”標(biāo)識(shí)，這是產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的基本“身份證”。要關(guān)注產(chǎn)品材質(zhì)，尤其是食品接觸材料需過關(guān)?？Х葯C(jī)內(nèi)部管路、沖泡器、水箱等部件會(huì)長(zhǎng)期接觸熱水與咖啡油脂。建議優(yōu)先選購?fù)ㄟ^食品接觸材料檢測(cè)或認(rèn)證的產(chǎn)品，或向客服索要相關(guān)檢測(cè)報(bào)告，避免劣質(zhì)材料析出有害物質(zhì)。

再選“軟指標(biāo)”，目前家用咖啡機(jī)市場(chǎng)主流產(chǎn)品可歸納為五種，可按需選購。

全自動(dòng)意式機(jī)適合上班族、多人家庭和奶咖愛好者，具備研磨、自動(dòng)壓粉、萃取、自動(dòng)排渣、打奶泡全自動(dòng)（或手動(dòng)）功能，出品穩(wěn)定，部分機(jī)型可調(diào)濃度與杯量。

研磨一體半自動(dòng)機(jī)適合咖啡發(fā)燒友、拉花練習(xí)者，手動(dòng)磨粉、壓粉、打奶泡，口感可控。

半自動(dòng)意式機(jī)適合想入門又不想太麻煩的消費(fèi)者，直接使用咖啡粉，省去研磨環(huán)節(jié)，但比全自動(dòng)多一份動(dòng)手樂趣。

膠囊機(jī)適合單人飲用、極簡(jiǎn)主義者，零清潔負(fù)擔(dān)、體積小巧，但長(zhǎng)期耗材成本較高。

滴漏式機(jī)適合只喝黑咖、喜歡清淡口感的消費(fèi)者，操作零門檻，價(jià)格親民。消費(fèi)者可根據(jù)動(dòng)手意愿、飲用人數(shù)、口味偏好對(duì)號(hào)入座。

聚焦四維度，看懂咖啡機(jī)“內(nèi)功”。以市場(chǎng)占比較高的意式咖啡機(jī)為例，消費(fèi)者可重點(diǎn)關(guān)注以下四項(xiàng)指標(biāo)，向客服或電商索要檢測(cè)報(bào)告或說明。

噪聲方面，根據(jù)GB/T　46503—2025《家用和類似用途咖啡機(jī)》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，帶有研磨功能機(jī)型的噪聲值不大于80dB（A），無研磨功能機(jī)型的噪聲值不大于65dB（A）。

奶泡方面，具備蒸汽打奶泡功能的機(jī)型，奶泡含水率應(yīng)不大于15%。含水率越低，奶泡越綿密、持久，拉花效果越好。

萃取品質(zhì)方面，對(duì)于意式濃縮咖啡來說，推薦萃取率在18%至22%，咖啡濃度在8%至12%，萃取溫度約92攝氏度，時(shí)間控制在25秒至30秒。

連續(xù)制杯能力方面，新機(jī)器預(yù)熱穩(wěn)定后，應(yīng)能連續(xù)出品5杯以上且品質(zhì)無明顯下降。需要注意的是，雙鍋爐機(jī)型萃取與蒸汽系統(tǒng)獨(dú)立，制作奶咖時(shí)無需等待鍋爐升溫，連續(xù)出杯更穩(wěn)定；單鍋爐機(jī)型更適合單杯或間歇制作。

關(guān)注日常維護(hù)，好機(jī)器是“養(yǎng)”出來的。再好的咖啡機(jī)，若不注意清潔，也會(huì)影響口感和壽命。應(yīng)優(yōu)先選購沖泡器便于拆卸的機(jī)型，便于定期沖洗咖啡渣及殘油。建議使用過濾水或純凈水，有助于延長(zhǎng)加熱元件壽命。按說明書提示定期除垢，部分機(jī)型自帶除垢提醒功能，建議開啟。（記者趙怡寧）